YLLERA DOMINUS

Hay momentos en la vida en que uno quiere celebrar algo especial con la pareja, la familia o los amigos o simplemente tiene un compromiso al que quiere agradar. A veces es difícil elegir la comida y siempre es difícil elegir el vino… ¿les gustará el blanco? ¿preferirá el tinto?

Pensando en un menú de carnes rojas, caza mayor y menor, lechazo, asado, embutidos y quesos curados, y desde el respeto absoluto y reconociendo mi total incultura enológica quiero presentaros un vino de mi tierra: Yllera Dominus.

Es un vino sin D.O., tinto crianza elaborado por el Grupo Yllera-S.A.T. Los Curros en Rueda (Valladolid) con varietales 100% tempranillo de cepas de más de 50 años, fermentado en cuba de roble francés (Allier) durante 16 meses y sin filtrar. Tiene una graduación 14,5%. Se presenta en botella troncocónica de 75 cl. con corcho natural de categoría 1ª.

Su color es rojo picota oscuro, muy cubierto con tonos morados.
Enorme complejidad en nariz, donde destaca fruta madura junto a notas especiadas y toques de regaliz, vainilla, eucalipto, café tostado, confitura de ciruela, etc…
Amplio en boca, con gran cuerpo, elegante, potente, postgusto goloso, sabroso, muy largo.

Tiene una puntuación media de 8,4 en la web más importante de vinos (en español).
No es un vino barato. Es para un momento especial. La botella de vino cuesta 44,80 € aproximadamente, pero se puede encontrar una oferta en su Web de 2 botellas de Dominus más un Garcilaso “autor Toro” que generalmente cuesta 17 € por sólo 78,80 €.
Os animo a probar este vino en alguna celebración especial o a probarlo en su bodega, realizando un poco de Enoturismo visitando una de sus bodegas en Rueda.